Шоколадні вафлі з вершковою помадкою

• 

  3 яйця, 150 г цукру, щіпку солі та 1 столову ложку какао

• 

  Збити добіла та збільшення вдвічі.
  Відразу вибачаюсь за фото, але останнім часом все солодке я готую вечорами... Останні теплі дні ми проводимо на вулиці...

• 

  Маргарин розтопити і злегка остудити .

• 

  Додаємо в тісто маргарин, сметану та житнє борошно. Перемішуємо.
  Потім додаємо 0.5 склянки холодного молока.

• 

  Додаємо просіяне пшеничне борошно, змішане з содою. До речі, можна зробити без соди, і тоді вафлі будуть дуже хрусткими, але жорсткішими.

• 

  Додати інші 0.5 скл. холодного молока, перемішати і на 20 хвилин|мінути| в холод.

• 

  Тим часом готуємо помадку.
  У каструлю насипаємо цукор. Двох склянок цілком достатньо.

• 

  У цукор влити теплі вершки, перемішати, довести до кипіння.

• 

  Потім додати мед і варити помадку 20-25 хвилин на повільному вогні. Готова помадка.

• 

  Розігріти вафельницю. Перемішати тісто.
  Для першої вафлі я змастила вафельницю олією, далі вже не змащувала.
  На середину вафельниці налити 1-1,5 ст. л. тіста. Залежно від того, який розмір вафель вам потрібний.

• 

  І смажимо вафлі.
  Якщо просто світло-коричневого кольору, то вафлі будуть м'які, але теж дуже смачні.
  Якщо до зажаристого кольору, то вафлі будуть хрумкішими. Якщо ви їх змащуватимете і згортатимете, то робіть відразу, потім вони просто зламаються.

• 

  На вафлю наливаємо 1-2 чайні ложки помадки.

• 

  Розмазуємо по всій вафлі.

• 

  І згортаємо в трикутники або як вам завгодно...
  Це ранкове фото і все, що мені вдалося приховати до нормальної фотосесії...
  Зверху по бажанню теж полити помадкою. До ранку вона стала як іриска...

• 

  Ось розрізик...
  Божественно смачно...
  Пригощайтеся і ви!
  Тим більше, що сьогодні я пектиму чергову партію вафель...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар