Кулінарний рецепт

Пряне варення до шашлику

Name: Пряне варення до шашлику
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Імбир 1 ч. л.; Вода 1 скл.; Горіх мускатний 0,5 ч. л.; Кардамон 10 шт; Коріандр 2 ч. л.; Кориця 0,5 ч. л.; Оцет 1 скл.; Цукор 1 кг; Яблуко 1,5 кг

(40 коментарів)

Кухар
Вероніка Шостак

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

І знову заготівля на зиму! Це пікантне вареня приємно здивує своїм незвичайним смаком тих, хто любить пряні, солодкі соуси та добавки до м'ясних страв. Чудово підходить до запеченої курочки або курки-гриль, до м'яса та шашличку.

Для приготування рецепта пряне варення до шашлику необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Вода	1 скл.
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Кардамон	10 шт
Коріандр	2 ч. л.
Кориця	0,5 ч. л.
Оцет	1 скл.
Цукор	1 кг
Яблуко	1,5 кг

Покроковий рецепт приготування пряне варення до шашлику з фото та порадами

Це варення можна приготувати з яблук, груш чи айви; груш та айви у мене немає, зате є яблучка. Ось такі.
Варимо сироп: цукор, воду, яблучний оцет змішуємо та варимо 10 хвилин.
Яблука миємо, ріжемо на великі часточки, видаляючи серцевину, щоб вийшло 1,5 кг.
Опускаємо яблука в сироп, додаємо кардамон, імбир, мускатний горіх, коріандр, корицю та варимо 1 годину.
Варення має вийти темно-золотистим і злегка прозорим.
Готове варення закладаємо у стерилізовані банки та закочуємо.
У мене вийшло 4 банки ємністю по 0,5 л.
Якщо вам вареньеце потрібно тільки для пирогів, то зменште всі приправки наполовину і їжте з батончиком на здоров'я і печіть пироги! Дуже смачне, незвичне варення!