Перлова каша "Краща з найкращих"

Історія створення моєї найкращої з кращих перлової каші.
Спочатку я хотіла приготувати перлову кашу строго за рецептом Похльобкіна. Але є деякі моменти у нього, які мені не зовсім до вподоби. А саме – це приготування на водяній бані. Не думаю, що наші пра-пра-прабабусі "водопарили" перловку. Так, російської печі в мене теж немає, але духовка, як мені здається, тут більш доречна. Та ще багато людей кажуть, що каша виходить занадто рідка. Я багато інформації перелопатила і натрапила ще на одного автора перлової каші, який стверджує, що замочувати перлову крупу потрібно в жодному разі не менше доби. Швидко зварену кашу він називає "шрапнель" і я в чомусь з ним згодна, справді нагадує дробинки. Так ось, цей автор каже: "запам'ятайте назавжди: перлова каша готується не менше півтори доби. І не намагайтеся прикрасити її м'ясом, підливом, грибочками - "шрапнель" від цього залишиться незмінною, якщо Ви її готували як шрапнель - швидко варячи в окропі. Однак, якщо перлова каша приготовлена ​​правильно, то будь-яка добавка до неї створить чудову страву, тому що правильно приготовлена ​​перловка - істинно царська каша!
Коротше, начитавшись вдосталь, я вирішила поєднати все найкраще з усіх рецептів і приготувати свою кашу - найкращу з найкращих. Що й зробила.
Коли я скуштувала кашу, я не повірила своїм відчуттям. Невже перлівка може бути такою ніжною?! Пружна завжди перловка цього разу майже танула в роті. А як їй підходить аромат паливного молока!
Поклала кашку в чашку, сфотографувала і почала годувати чоловіка. Він уявлення не мав, що саме я готую. Для нього всі мої "кухарські" приготування виправдовуються одним: чим би бабуся не тішилася, аби дідусеві не заважала. Ложку каші в рота йому поклала, чекаю, що скаже. Мовчить. Другу поклала. "Вгадав із чого каша?" - Запитую.
- Звичайно. Перлівка.
- А як вгадав?
- Я її хоч де дізнаюся. Назавжди на згадку врізалася.
- І що, не смачно?
- Ні, смачно. Але все одно це перловка! Ось дівчата наші із задоволенням з'їдять.
Проте чашку каші так і з'їв. А просту перлівку навіть у рот не взяв би. А я з'їла з величезним задоволенням і з тугою про схуднення, що знову зірвалося.
- Ну і що, більше не готувати таку кашу?
- Готуй-готуй! Я навіть співаємо, особливо з цукром. Але на мене краще твоя хернетатрапудер.
Що ж, любові до перловки я чоловікові так і не прищепила, зате знайшла для себе найкращий рецепт перлової каші. Спробуйте вона не може не сподобатися!