Найсмачніша перлова каша

Ось рецепт найсмачнішої каші - улюбленої їжі Петра Великого, рецепт збережений великим кулінаром Похлєбкіним (спасибі йому!)
1 склянку перлової крупи (найменш нормальної!) промити і залити на ніч 1 літром прокип'яченої холодної води.
Вранці воду злити, молоко (Пахлєбкін дає цифру 2 л, але я використала трохи більше 1 л - це залежить від того, яку кашу ви хочете, густу чи ні... з 1 л буде густа).
Отже, молоко залити в посуд, в якому готуватиметься каша - це або металева миска або каструлька... Молоко довести до кипіння,
закласти крупу і витримати при дуже слабкому кипінні близько 5 хв.
Тим часом підготувати "лазню", тобто беремо каструльку побільше, але таку, щоб посуд з кашею лягав краями на цю каструльку, закривав повністю її ...
Наливаємо води стільки, щоб посудина з кашею не торкалася води. Воду закип'ятити, поставити посуд із кашею та накрити кришкою.
Все! категорично все: ні солі, ні цукру, ні жиру не додавати!
На "лазні" на слабкому вогні треба витримати (взагалі, Похлєбкін давав цифру 6 годин), але це, скоріше для печі, де вона упріває ... я не тримала довше, ніж (в середньому) 2, 5 години. .. Мені було цього достатньо, а ви можете експериментувати.
Після цього каша стає найніжнішою на смак, молоко набуває смаку карамелі і кольору паливного молока.
Додаємо в готову кашу гарну столову ложку вершкового масла (пам'ятайте, олією кашу...), а приправляти (якщо комусь знадобиться) – то кожен у своїй тарілці. Це щоб спільну страву не зіпсувати!
Приготуйте - і ця каша теж стане вашою коханою, будете в одному ряду з Петром Великим.
На фото я спробувала відобразити всю споруду під назвою "водяна лазня".
Ех, пекти російську б сюди!