Кулінарний рецепт

Житні шаньги з крупою та картоплею

(16 коментарів)

Кухар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Північна проста, але ситна випічка. Моя мама родом з Архангельська і в дитинстві я часто бачила такі шанежки у вихідні. Начинка дуже доступна: дешева крупа, сир, картопля... Я вирішила поєднати крупу і сир теж цікаво. Буде що завтра взяти з собою на роботу, для мене це актуальна тема, у нас зміна починається о 7 ранку, є сніданок-перекур о 9 та обід о 12... Не забуваємо старовинні народні рецепти. Дякуємо за нагадування каналу Серьогини світанку, веде інвалід-візочник, готувала його дружина Маша.

Для приготування рецепта житні шаньги з крупою та картоплею необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	400 г
Вершкове масло	100 г
Кефір	250 мл
Крупа ячна	120 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	150 мл
Пюре картопляне	500 г
Сіль	0.5 \| 2 щіп.
Сир	100 г
Сметана	2 ст. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування житні шаньги з крупою та картоплею з фото та порадами

Ячну крупу на ніч або кілька годин залити молоком або кефіром.
Крупа набухне і стане напівготовою.
У таку ячку я додала сир, сіль, цукор до смаку. Але можна цукор посипати зверху на шанежку перед випіканням.
Для другої начинки просто взяла пюре, можна вчорашнє.
Для тесту в борошно влити кефір із сіллю.
Розтопити олію чи маргарин.
Влити в тісто.
Замісити тісто, схоже на пластилін.
Тісто залишити відпочивати на 30 хв. накритим.
Далі поділити на 6 частин.
Скачати в кульки кожну частину, потім розкотити в коло.
Розподілити першу начинку.
Защипати краї.
Для верху збити яйця зі сметаною та сіллю.
Залити гору льєзоном. Випікати хвилин 35-40 за 180*.
У мене вистачило заливання на 2 рази покрити начинки.
Гарячі виймаємо на серветку.
Знову розкотити 3 кульки в кола і наповнити 2-ю начинкою.
Защипати краї.
Покрити льєзоном.
Випікаємо до рум'яного верху близько 40 хв.
Подаємо теплими-найсмачніші!
Розлом з круп'яною начинкою.
Розріжемо картопляну, гарячу та ніжну.
Ось така скоринка виходить!
Хрусткі краєчки, м'який центр.
Таку випічку краще подавати з міцним солодким чаєм.
Частуємось!

Скільки часу потрібно готувати страву житні шаньги з крупою та картоплею?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву житні шаньги з крупою та картоплею з рецепту?

Який смак у страви житні шаньги з крупою та картоплею?

Яке призначення у страви житні шаньги з крупою та картоплею, коли краще її готувати?

Теги	пікнік сніданок чаювання

Готовлю каждое утро! Просто нужно ВСЁ СМЕШАТЬ. Вкуснота за несколько минут...

Песочное тесто для несладких пирогов

Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ

Удивительно, насколько вкусным может быть пирог со шпинатом! Вкуснейший греческий пирог Спанакопита!

Просто тает во рту! ПИРОГ С ТЫКВОЙ "Три стакана" без замешивания теста: тыква не чувствуется совсем

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував житні шаньги з крупою та картоплею

Написати коментар

Житні шаньги з крупою та картоплею

Для приготування рецепта житні шаньги з крупою та картоплею необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування житні шаньги з крупою та картоплею з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву житні шаньги з крупою та картоплею?

На скільки порцій розраховано страву житні шаньги з крупою та картоплею з рецепту?

Який смак у страви житні шаньги з крупою та картоплею?

Яке призначення у страви житні шаньги з крупою та картоплею, коли краще її готувати?

Готовлю каждое утро! Просто нужно ВСЁ СМЕШАТЬ. Вкуснота за несколько минут...

Песочное тесто для несладких пирогов

Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ

Удивительно, насколько вкусным может быть пирог со шпинатом! Вкуснейший греческий пирог Спанакопита!

Просто тает во рту! ПИРОГ С ТЫКВОЙ "Три стакана" без замешивания теста: тыква не чувствуется совсем

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував житні шаньги з крупою та картоплею

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Відкритий пиріг, тарт

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Житні шаньги з крупою та картоплею

Для приготування рецепта житні шаньги з крупою та картоплею необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування житні шаньги з крупою та картоплею з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву житні шаньги з крупою та картоплею?

На скільки порцій розраховано страву житні шаньги з крупою та картоплею з рецепту?

Який смак у страви житні шаньги з крупою та картоплею?

Яке призначення у страви житні шаньги з крупою та картоплею, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт житні шаньги з крупою та картоплею

Готовлю каждое утро! Просто нужно ВСЁ СМЕШАТЬ. Вкуснота за несколько минут...

Песочное тесто для несладких пирогов

Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ

Удивительно, насколько вкусным может быть пирог со шпинатом! Вкуснейший греческий пирог Спанакопита!

Просто тает во рту! ПИРОГ С ТЫКВОЙ "Три стакана" без замешивания теста: тыква не чувствуется совсем

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував житні шаньги з крупою та картоплею

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Відкритий пиріг, тарт

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!