Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Бісквітний рулет "Ківі"

(17 коментарів)
Богдан Семерак
Кухар
Богдан Семерак
Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати дуже ніжний, повітряний та красивий бісквіт із вершково-сирним кремом. Рецепт побачила на іноземному сайті та не змогла пройти повз.

Акуратно обрізаємо край, викладаємо на тарілку.

Покриваємо кремом із кондитерського мішка.



Для приготування рецепта бісквітний рулет "ківі" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 60 г
Вершки 150 мл
Ківі 4 шт
Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
Куряче яйце 4 шт
Сік лимонний 1 ч. л.
Сир 200 г
Цукор 40 | 60 г

Покроковий рецепт приготування бісквітний рулет "ківі" з фото та порадами

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Для тесту яйця поділяємо на жовтки та білки. Білки збиваємо із щіпкою солі до піни, додаємо лимонний сік і збиваємо до стійких піків.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Жовтки збиваємо із цукром.
    Пшеничне борошно вс змішуємо з крохмалем і розпушувачем), просіюємо в миску з жовтками. Перемішуємо лопаткою або міксером на найменших обертах.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Додаємо частинами збиті білки. Першу порцію втручаємо інтенсивно. Інші акуратно знизу вгору.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Деко (у мене 24*28 см) застилаємо папером для випічки. У мене перевірений папір, і я його нічим не змащую. Виливаємо тісто на лист, розрівнюємо.
    Відправляємо лист у розігріту до 180 С духовку на 12-15 хвилин. Орієнтуйтеся на духовку, не пересушіть.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Для крему сир перетираємо. Додаємо цукор та вершки. Збиваємо до загусання.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Гарячий бісквіт на папері знімаємо з листа і згортаємо в нещільний рулет вздовж довгого краю.
    Приблизно через 10 хвилин розгортаємо, знімаємо папір.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Змащуємо кремом, не доходячи до краю. Частину крему залишаємо для прикраси та покриття ківі. Викладаємо ківі. Ківі для рулету такого розміру краще купувати невеликі.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Ківі зверху покриваємо кремом.

  • Бісквітний рулет Ківі - foodsyn.com

    Згортаємо рулет, відправляємо в холодильник на кілька годин.

Скільки часу потрібно готувати страву бісквітний рулет "ківі"?

70 хвилин

На скільки порцій розраховано страву бісквітний рулет "ківі" з рецепту?

6

Який смак у страви бісквітний рулет "ківі"?

Яке призначення у страви бісквітний рулет "ківі", коли краще її готувати?

Теги бісквіт випічка дітям крем рулет свято чаювання

Відео схожі на рецепт бісквітний рулет "ківі"


Просто Добавь ВОДЫ! Раскрываю Секрет Бисквитного Рулета БЕЗ ТРЕЩИН! Эластичный и Гибкий!

Все секреты бисквита, рулет не трескается и не липнет к рукам/Secrets biscuit.

🍰Очень вкусный десерт! Бисквитный рулет с фруктовым джемом и кремом из творожного сыра!

Очень Простой Рулет к Чаю

Самый лёгкий рецепт Бисквитного Рулета! Проще некуда!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував бісквітний рулет "ківі"

    Погано           Добре