Маффіни з броколі та плавленим сиром

• 

  Робимо тісто. Брокколі я розморозила, не заливаючи водою. Поміщаємо в блендер порізані суцвіття броколі, розбиваємо яйця. Я взяла 3 шт З 2. Кладемо цукор, сіль, майонез і збиваємо. Цукор за бажанням можна не класти, я люблю трохи солодкуватий тісто навіть у несолодкій випічці. Додаємо ложку оливкової олії, перець кайен і трохи до смаку італійських трав. Якщо є діти, то перець не кладіть. Знову все збиваємо. По ложці додаємо борошно. Тісто не густе. Спробуйте на смак і якщо щось, то підкоригуйте смак цукром, сіллю та спеціями.

• 

  Я випікатиму маффини в силіконових формах. Розміром вони відрізняються від стандартних силіконових форм. Вони нижчі, але ширші. Об'єм однаковий. Намочила форми та виклала в них по 1 ст л тіста. Трикутники плавленого сиру Hochland розділили кожен на 3 частини. Вийшло 6 шматочків. Вони саме помістяться у форми. Викладаємо по шматочку сиру у кожну форму на тісто. Заливаємо тістом, що залишився, щоб шматочків сиру не було видно. Заповнити форми потрібно на 2/3 висоти. Кількість тесту якраз на 6 шт форм. Може, звичайно, у когось форми та інші. Присипаємо кедровими горішками і ставимо в розігріту духовку до т-180 на 15 хвилин. Духовку не відкривайте протягом 12-15 хвилин, а то осяде тісто. Маффіни добре піднімуться. Перевіряємо на "суху скіпку. Тісто до неї не пристає - готові (сир відчуєте)! Орієнтуйтеся на свою духовку. Відразу теж не потрібно з духовки виймати, нехай хвилин 5 постоять там. Виймаємо форми. Нехай трохи охолонуть у формах, мафіни трохи осядуть.

• 

  Легко виймаються з форм.Я перекладу їх для подачі в паперові формочки.Так зручніше буде їх їсти і на столі будуть виглядати святковіше. 1}

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар