Кулінарний рецепт

Кекси мандариново-морквяні

(26 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Кекси зі свіжим мандариново-морквяним соком і мандариновою цедрою. В міру солодкі з мандариновою ноткою та ароматом кориці – зовсім зимові.

Приношу я людям радість,
Ніжність їм дарую і насолоду.
Чи збираєшся пити чай?
Тож зі мною гостей зустрічай!
Хоч я і рідня тістечок,
Але спекти мене не складно.
Півгодини і - Рекс! Фекс! Пекс! -
З духовки вийшов кекс.

Рецепт: Кексы мандариново-морковные food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кекси мандариново-морквяні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Кефір	200 мл
Кориця	0.5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мандарин	1 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	80 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік	50 мл
Сіль	1 щіп.
Цедра мандарину	2 ч. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кекси мандариново-морквяні з фото та порадами

Мандарин ретельно моєму, т до нас знадобиться шкірка. Моркву ріжемо на шматочки, мандарин ділимо на часточки, забираючи кісточки з них. Віджимаємо сік. Морква та мандарин разом-отримуємо морквяно-мандариновий сік 100 мл. Сік можна взяти і покупний. Для кексів мені знадобиться 50 мл. Знімаємо з шкірки мандарину цедру.
Робимо тісто. У кефір додаємо цукор, щіпку солі, яйце, олію соняшникову і все віночком з'єднуємо. Борошно з'єднуємо з розпушувачем. Просіюємо і перемішуємо, додаючи потроху суміш.
До тіста додаємо сік. Виходить такий гарний колір. Віночком ретельно з'єднуємо.
Викладаємо цедру та ложкою перемішуємо тісто.
Гріємо духовку до т-180 С. Беремо форми для кексів. Я взяла силіконові. Я їх завжди мочу водою. Розливаємо тісто на 2/3 висоти форми. Ставимо кекси у духовку на 15 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.
Готові! Даємо охолонути та виймаємо кекси з форм легко.
Кекси я помістила у паперові формочки. Поєднала цукрову пудру з корицею і присипала кекси через ситечко.
Пробуємо! Смачно! Прості, нескладні кекси, а стільки насолоди. Пахнуть мандаринами та корицею. Робила на Старий Новий рік. Святкові зимові кекси. Ось такий яскравий розлом у кексів.