Кулінарний рецепт

Кавовий кекс "Бодрий"

(43 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Смачний кавовий кекс бадьорить вранці не гірше за чашку кави. Ароматний, терпкий, зі шматочками горіхів та шоколаду всередині!

Для приготування рецепта кавовий кекс "бодрий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	170 г
Вершкове масло	150 г
Вода (80мл – для тесту + 20 мл. для глазурі)	100 мл
Горіхи	130 г
Кава розчинна	5 ч. л.
Коньяк	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 ст. л.
Пластівці шоколадні	1 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Цукор коричневий	140 г
Цукрова пудра	100 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування кавовий кекс "бодрий" з фото та порадами

Відрізаємо потрібну кількість олії, даємо йому розм'якшитися і кладемо в чашку. Додаємо яйця і
коричневий цукор. Добре збиваємо міксером.
Заварюємо міцну каву з 80 мл води та 3 ч. л. розчинної кави. Остуджуємо до кімнатної температури і
вливаємо в тісто.
Додаємо коньяк.
Просіяне борошно обережно втручаємо в загальну масу і добре збиваємо до однорідної консистенції.
Горіхи дрібно рубаємо або перемелюємо.
Кладемо горіхи в кавове тісто.
Туди ж додаємо шоколадні краплі та перемішуємо.
Змащуємо маслом форму (якщо потрібно) і виливаємо тісто. Випікаємо при 180С 30-40 хвилин до сухої лучинки.
Кладемо каву в миску
Заливаємо 20 мл. окропу та розтопленим шоколадом. Перемішуємо добре.
Сметану змішуємо з молоком та цукровою пудрою. Добре розтираємо. Поливаємо кекс сметанною глазур'ю.
А зверху ллємо шоколадно-кавову.
Бадьорого ранку та активного дня!