Кулінарний рецепт

Капкейки з манкою

(12 коментарів)

Кухар
Данило Аджубей

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Тапки, що тануть у роті, з цитрусовою ноткою, з ніжним вершковим кремом, приготовані з манної крупи, що може бути краще з чашкою кави. Моя сім'я залишилася у захваті, спробуйте і Ви! Рецепт знайшла на просторах інтернету, дякую автору.

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта капкейки з манкою необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	60 г
Ванілін	10 \| за смаком г
Вершкове масло	200 г
Йогурт	150 мл
Крупа манна	1/2 скл.
Куряче яйце	4 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Розпушувач тіста	7 г
Цедра апельсину	за смаком
Цукор коричневий	100 г

Покроковий рецепт приготування капкейки з манкою з фото та порадами

Яйця з цукром збиваємо в пишну піну. До йогурту додати розпушувач і перемішати, додати до яєчної суміші, збити й додати ванілін, манку, оливкову олію, цедру апельсина, борошно. Збити недовго, щоб не перебити тісто.
Розкласти тісто за формами на 2/3. Випікати при 180 градусах до золотистої скоринки близько 20-25 хвилин|мінути|. Остуджуємо готові капкейки у формах 15 хвилин, потім дістаємо і повністю остуджуємо на решітці.
Збиваємо холодні білки з цукром до піків, додаємо вершкове масло кімнатної температури, ванілін та барвник харчової (в оригінальному рецепті використовувався сік обліпихи 2-3 ст. л.). Збиваємо в пишний крем.
Прикрашаємо за допомогою кондитерського шприца або мішка капкейки кремом. Трохи охолоджуємо та готово!