Кулінарний рецепт

Жовті кекси зі сливами

(53 коментарів)

Кухар
Марк Гуменюк

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

М'який, пухкий, ароматний, жовтенький кекс. Соковита сливова середина кексу зі шматочками шоколаду.

Для приготування рецепта жовті кекси зі сливами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор	8 г
Вершкове масло	200 г
Куркума	1/4 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Слива	12 шт
Цукор коричневий	150 г
Цукрова пудра	1 шт
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування жовті кекси зі сливами з фото та порадами

Не рафінований коричневий цукор демерара "Містраль".
Борошно просіяло в миску.
Налила розтоплену олію.
Яєчні білки, жовтки збила та вилила в миску.
Додала цукор, розпушувач, ванільний цукор, сіль, маленьку щіпку куркуми та перемішала тісто. Воно не рідке, липке.
Підготувала сливи.
Кісточки зі слив вийняла.
У вільне місце від кісточок поклала
по три горошини шоколаду – кувертюр.
Тісто розклала у силіконові формочки.
У середину осередків поклала по сливі з начинкою.
Тестом, що залишився заповнила металеві формочки.
Розклала сливи. У форму більше поклала 4 штуки.
Кекси випікалися у розігрітій духовці 20 хвилин при
температурі 180 градусів.
Форму серцем залишила у вимкненій духовці ще на 5 хвилин.
Слива та шоколад не витекли з готових кексів.
Охолілі кекси посипала цукровою пудрою через сито.
.
Кекси в розрізі, де добре видно начинку та їх структуру.
Красивий жовтий колір розрізу.
Цей колір вийшов від вершкового масла, жовтків та додавання куркуми.
Дуже соковиті та смачні кекси!