Кулінарний рецепт

Йогуртові мафіни

(2 коментарів)

Кухар
Михайло Чернишенко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Рецепт із просторів інтернету, начебто, від Юлії Висоцької. В оригіналі мафіни без добавок я готую частіше з ягодами, тому для мене рецепт більше як базовий. пропоную і вам зняти пробу. Також рецепт підійде молодим господаркам, які ще не обзавелися різними кухонними гаджетами; тим, хто цінує свій час або просто ледачки довго готувати

Кількість порцій залежить від розміру форм. На сім'ю з 4х дорослих найчастіше роблю подвійну порцію, так щоб було хоч по два-три мафіни на кожного))
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта йогуртові мафіни необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	100 г
Йогурт	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	0.5 скл.

Покроковий рецепт приготування йогуртові мафіни з фото та порадами

Підготуємо необхідні інгредієнти.
Склянка = 250 г.
Яйця змішати з цукром, просто до об'єднання
Додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило| - перемішати,
йогурт - перемішати
На закінчення - борошно з розпушувачем, трохи перемішати до однорідності тіста: маса густіша, ніж на оладки
Якщо готуєте вперше ці кекси, то рекомендувала б пропустити цей крок чи хоча б зробити кілька штук без добавок, смак із ягодами значно змінюється.
Чоловік у мене любить із чорною смородиною, а я цього разу додала для себе ще в'ялену вишню та мак
Форми для випічки (у мене силіконові) змастити олією без запаху або вкласти одноразові паперові капсули, заповнити тестом на 2/3
У розігрітій до 180 градусів духовці випікати 30 хв. - до сухої лучинки та рум'яності.
Деяким мафіни можуть здатися жирними, таке буває, якщо їх не дуже рум'янити, як мої з ягодами (обсяг форми був більший), з маком вийшли більш сухими та золотистими.