Кулінарний рецепт

Фрикадельки з рисом "Про запас"

(17 коментарів)

Кухар
Алла Однороженка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Фрікадельки з рисом – справжня паличка-виручалочка для зайнятих господарок. Ця м'ясна страва поживна і швидко готується. Фрикадельки з рисом можна подати на обід чи вечерю, з гарніром та без. Змінюючи соуси та підливи. У моєму рецепті я використовую фрикадельки як основу для легкого супу.

Для приготування рецепта фрикадельки з рисом "про запас" необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
М'ясо	500 кг
Рис	250 г
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування фрикадельки з рисом "про запас" з фото та порадами

М'ясо ретельно промило, прокрутило в м'ясорубці.
Цибуля і часник дрібно порубала. Часник можна пропустити через прес, а цибулю прокрутити разом із фаршем.
Рис кілька разів промила проточною водою до повної прозорості.
З'єднала фарш, рис, сире яйце, цибулю, часник, сіль та спеції за смаком. Все старанно перемішала.
З одержаної маси сформувала невеликі кульки. Фрікадельки можна використовувати відразу, але я склала їх на обробних дошках і прибрала в морозильну камеру.
Після замерзання знімаю їх з дошки та поміщаю в пластикову підкладку з пакетами між рядами по 12 фрикадельок у кожний ряд. Підкладку щільно обертають харчовою плівкою і поміщаю в морозилку, де фрикадельки зберігатимуться до тих пір, поки мені не знадобляться.
Суп із заморожених фрикадельок у приготуванні дуже простий і не займає багато часу. Перевага такого супу в тому, що він виходить не тільки смачним, але й корисним.