Кулінарний рецепт

Креветки, смажені у панцирі

(5 коментарів)

Кухар
Кіра Тарасюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рецептів смажених креветок дуже багато, але такого як цей немає! Може, комусь буде цікаво. Такі креветки їсть навіть мій 10-річний син і навіть чистити їх допомагає – аби зробила☺

Для приготування рецепта креветки, смажені у панцирі необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 шт
Креветки	1 кг
Лимон	1 ст. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Петрушка	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування креветки, смажені у панцирі з фото та порадами

Креветки розморозити, очистити, сказати б, частково: відірвати голову, лапки. Хвостик можна відірвати, а можна і залишити – з ним красивіше))) Але я цього разу прибрала. Панцир залишити на місці!
Підготовлені креветки промити, підсушити паперовим рушником, збризкати лимонним соком (у мене на цю кількість креветок пішов лимон з одного лимонного хвостика, а на фото два просто так, для натюрморту? ), Посолити поперчити, дати постояти хвилин 10
Поки креветки "маринуються" розігріти на сковороді рослинне масло, покласти в нього нарізаний часточками часник. Оскільки масло нагріте як слід, відразу після цього вогонь можна вимкнути, часник таким чином засмажиться. Після цього часник із олії виймаємо, сковороду повертаємо на вогонь, до неї кладемо креветки.
Спочатку креветки віддають вологу і не особливо смажаться, але...
Потім починають шкварчати, а як тільки панцир трохи світлішає це означає, що вони готові
Потім викласти креветки на паперовий рушник, щоб стек зайвий жир, а потім...