Кулінарний рецепт

Грибна закуска у вафельних ріжках

(63 коментарів)

Кухар
Олексій Глущак

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Смачна закуска. Ваші гості гідно оцінять цю страву.

Для приготування рецепта грибна закуска у вафельних ріжках необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	8 шт
Сіль	1 щіп.
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування грибна закуска у вафельних ріжках з фото та порадами

Приступаємо до приготування вафельних ріжків.
До миски додати яйця (5 шт.)
Яйця збити легку піну.
Додати цукор (1 ст. ложка), сіль (щіпка), додати розтоплене вершкове масло (100 гр.).
Поступово, порціями додати борошно (1 склянка).
Суміш збити. У нас має вийти рідке тісто.
Після цього можна приступити до випікання вафель.
Вафлі випікати в електровафельниці.
Готові вафельні млинці згорнути у формі ріжків.
Печериці порізати дрібними кубиками.
Порізати дрібними кубиками цибулю.
У сковороду викласти гриби.
Додати 1 ст. ложку олії, додати 2 ст. ложки соєвого соусу ТМ Kikkomаn.
Гасити на середньому вогні до випарювання рідини та до готовності.
Наприкінці гасіння грибів додати сметану (1 ст. ложка).
Ріпчасту цибулю викласти в окрему сковороду, додати олію (1 ст. ложка).
Пасерувати цибулю до хрумкої рум'яної скоринки.
З'єднати пасеровану цибулю та тушковані гриби.
При необхідності додати до смаку сіль та чорний мелений перець.
Наповнити вафельні ріжки грибною сумішшю.
Прикрасити блюдо свіжим листям салату та помідорами.
Приємного апетиту за святковим столом!