Кулінарний рецепт

Пиріг із зеленню

(13 коментарів)

Кухар
Михайло Маломуж

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже простий у приготуванні, і дуже смачненький пиріжок.

Хочеться додати уточнення.
Якщо у вас підвищена кислотність шлунка, гастрит, то зелену цибулю краще виключити із начинки. Його можна замінити на шпинат, або натертий і віджатий кабачок, або сир, можна просто взяти більшу кількість петрушки.

Для приготування рецепта пиріг із зеленню необхідні ці інгредієнти

Кріп	100 г
Кунжут	5 г
Куряче яйце	7 шт
Петрушка	100 г
Сир голландський	100 г
Тісто листкове	500 г
Цибуля зелена	250 г

Покроковий рецепт приготування пиріг із зеленню з фото та порадами

Розморозити тісто.
Зробити начинку:
Зварити 6 яєць нарізати не крупно.
Зелень промити, віджати руками, нарізати. Змішати з|із| яйцями, посолити, поперчити. Можна додати сир, адигейський сир. Смак буде ніжнішим.
Тісто розрізати на 4 – 5 смуг. Почергово злегка розкочуємо кожну і викладаємо начинку.
Сир у мене був куплений у нарізці, і я просто нарізала його смужками, і поклала поверх зелені.
Защипуємо краї, кінці залишаємо відкритими, виходить типу "трубочка". Укладаємо їх у змащену олією форму, по спіралі, починаючи з середини, з'єднуючи "хвостики" між собою. Останній "хвостик" заправляємо під тісто.
Згори змастити збитим яйцем, посипати кунжутом.
Поставити в розігріту духовку на 25 – 30 хвилин.
Виймаємо з духовки, радіємо, посміхаємося, кличемо домашніх (якщо самі на запах не збіжаться) подивитися на таку красу)))
Подивилися? - Укриваємо рушником і даємо випічці відпочити.
Є краще остиглим.
Приємного апетиту!