Кулінарний рецепт

Різдвяний пиріг з сьомгою

(38 коментарів)

Кухар
Раїса Шинкаренко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

До свята завжди намагаєшся приготувати щось особливе... А у нас "Сімейна страва року" - ось такий незвичайний, але дуже смачний та ароматний пиріг!

Для приготування рецепта різдвяний пиріг з сьомгою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Ванілін (Для тесту)	1 г
Дріжджі	1 ст. л.
Картопля	3-4 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	300 г
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Сьомга	300 г
Цибуля ріпчаста	100 г
Цукор	100 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування різдвяний пиріг з сьомгою з фото та порадами

Тісто я завжди роблю сама. Нагріваю молоко, розчиняю в ньому дріжджі. Потім додаю решту інгредієнтів. Борошна завжди беру стільки, скільки візьме тісто. Замішую доти, доки не почне відставати від рук. Головне не переборщити з борошном, і не забити тісто. Ставлю підходити тісто на тепле місце. Підходитиме близько 1,5-2 годин.
Сину довірили нарізати дрібними шматочками картопля, яку поміщаємо на дно дека, вистеленого тістом. Потім солимо картопля.
Тато із задоволенням розкладає шматочки сьомги на цибулю, покладену поверх картоплі. Сьомгу зверху перчимо. Можна використовувати й інші спеції на свій смак.
Зверху пиріг закриваємо цілим пластом тіста, щоб забезпечити гарне приготування начинки.
Змащуємо пиріг яйцем, збитим із невеликою кількістю цукру (для апетитної скоринки). Цю процедуру довірили дочці. Вона дуже любить у нас творити! Випікаємо близько 1 години.
Остання фото-готовий продукт демонструє племінник. Він дуже хотів потрапити до кадру! Смачного!