Кулінарний рецепт

Тертий яблучний пиріг

(210 коментарів)

Кухар
Ольга Степаненко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

На сайті багато яблучних пирогів, але такого не виявила. Відразу хотіла запропонувати свій улюблений яблучний пиріг, але виявилося, що його вже приготували за моїм рецептом і виклали тут, тому ризикну запропонувати інший, теж смачний і дуже простий у приготуванні.

Охолоджений пиріг посипати цукровою пудрою, нарізати на порції.
Подавати з кавою, чаєм чи молоком.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта тертий яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	340 г
Вершкове масло	100 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Сік лимонний	2 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	200 г
Цукрова пудра	за смаком
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування тертий яблучний пиріг з фото та порадами

Розтопити та остудити вершкове масло, додати до нього цукор та яйця, ретельно розмішати.
У яєчно-масляну суміш додати гашену соду. Погасити можна оцтом чи лимонним соком. Просіяти в тісто борошно частинами, добре розмішуючи.
Підсипати борошно доки тісто не перестане липнути до рук. Готове тісто розділити на 2 частини, кожну загорнути у харчову плівку та прибрати у морозилку на 1 годину.
Яблука почистити і натерти на тертці. Додати лимонний сік і перемішати, щоб яблука не потемніли.
Форму можна взяти 22-24 см. Застелити форму пергаментом. Вийняти з морозилки одну частину тіста і натерти на терці прямо у формі, розрівняти тісто руками.
Яблука віджати від зайвого соку і викласти зверху тіста, присипати цукром та за бажанням корицею.
Дістати другу частину тесту, натерти та розподілити на поверхні.
Розігріти духовку до 180 градусів і пекти пиріг 35-40 хвилин до золотистого кольору.