Кулінарний рецепт

Безглютенові оладки з кіноа

Name: Безглютенові оладки з кіноа
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Канадська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 0,75 скл.; Вода 1 скл.; Кіноа 0,5 скл.; Крохмаль картопляний 1 ст. л.; Масло оливкове 1 ст. л.; Мед 1 ч. л.; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 0,5 ч. л.

(21 коментарів)

Кухар
Ольга Садовчук

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Кіноа для мене продукт незвіданий та новий. Прочитавши безліч захоплених описів корисностей (просто рослинна ікра!) цієї заморської крупи, вирішила познайомитися з нею ближче. Рецепт знайшла в одного з виробників кіноа і почала куховарити, думаючи: "Ну, якщо не буде особливо смачно, то вже точно буде дуже корисно!" Неймовірно, але смачно! Кому цікаво, спробуйте.

Для приготування рецепта безглютенові оладки з кіноа необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	0,75 скл.
Вода (кип'ячена, трохи тепла)	1 скл.
Кіноа	0,5 скл.
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Масло оливкове	1 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування безглютенові оладки з кіноа з фото та порадами

Набір продуктів
Кіноа пересипати в кавомолку і змолоти в борошно.
У мисці змішати борошно з кіноа, кукурудзяне борошно, сіль, розпушувач тіста, крохмаль. Додати мед та оливкову олію.
У склянку води влити лимонний сік.
Поступово вливаючи воду, замісити тісто. Звичайне для оладок, не надто густе. Кількість води може трохи змінюватися від густоти тіста на ваш смак.
Викладаємо ложкою оладки на гарячу сковороду з олією і смажимо з обох боків до рум'яності.
Ось вони, наші цілком гідні оладки.
Можна подати як солодку страву, поливаючи медом або варенням.
А можна подати замість хліба до першої страви, або з молоком.