Пишні оладки з начинкою із сухофруктів

• 

  Для початку заливаємо сухофрукти окропом, щоб вони стали м'якими і трохи набрякли. Я взяла домашню сушку - сливи та абрикоси.

• 

  Виливаємо в миску кефір. Додаємо яйце та сирний крем (або сирну масу будь-яку). У мене був крем із абрикосовим джемом. Але можна такі оладки робити і без сирної маси. Просто на кефірі.

• 

  Перемішуємо кефір з яйцем та сирною масою. І тепер додаємо 3 столові ложки соняшникової олії. Олію я завжди додаю в тісто. Оладки завжди виходять повітряними і не жирними (багато олії при жарінні не беруть!).

• 

  Тепер додаю соду та лимонну цедру. З лимонною цедрою оладки нам дуже подобаються, вони виходять ароматніші, ніж з ваніліном. Тісто залишаю на 5 хвилин.

• 

  Додаємо борошно. Тісто має бути густим. Щоб не текло з ложки.

• 

  Готуємо начинку. Ріжемо дрібно сухофрукти.

• 

  Додаємо цукор і перемішуємо. Начинка готове. Кисло-солодкий смак ми "сховаємо" всередині оладки.

• 

  Тепер формуємо самі оладки. Ложку тіста викладаємо на сковороду.

• 

  Начинку - в середину оладки. Сухофрукти трохи потрібно "втопити" в тісто ложечкою.

• 

  Тепер зверху робимо "кришечку" з тіста. Далі смажимо, як звичайні оладки.
  Готово!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар