Оладки з рисового борошна з яблуком

• 

  2 зелені яблука (можна замінити бананом, кабачком або будь-яким іншим овочом або фруктом)

• 

  Почистити і натерти на дрібній тертці ( я тру не на колючій, а на тертці з дрібними дірочками, так швидше, я не відчуваю якихось шматочків у готових оладках).

• 

  Додати склянку рисового борошна (у мене склянка 250 мл).
  Я використовувала звичайне рисове борошно без позначки, що воно безглютенова, а спеціальне рисове борошно, думаю, буде навіть краще. Можна взяти пшеничне борошно, якщо відсутність глютену не принципово, або суміш для безглютенової випічки. Кількість іншого борошна регулюйте до смаку.
  Звичайне кукурудзяне або гречане борошно я не рекомендую брати - марно, з ними випічка не злипається, але трохи додати можна. Не знаю, чи є ще якесь борошно, яким можна замінити звичне пшеничне.

• 

  Додати 4-5 ложок цукру (я додала 5 ложок тростинного цукру, мені здалося трохи солодкуватим).
  Цукор додавайте до смаку – його можна взагалі не класти чи замінити іншим підсолоджувачем.

• 

  Додати щіпку солі.
  Можна додати трохи соди, якщо вже кисле яблуко, можливо, це трохи підніме тісто.
  Якщо Вам не можна натрій, не кладіть сіль та соду. Не думаю, що це щось кардинально змінить.
  Можна додати трохи кукурудзяного крохмалю або ложку олії, якщо ви вірите в ефект від цих продуктів :).

• 

  Додати близько 200 мл води (у моєму випадку 200 мл було трохи забагато, додавайте поступово).

• 

  Повинна вийти консистенція звичайного тесту для оладок.

• 

  Можна смажити на сковороді на будь-якій рослинній олії, можна на дієтичній, наприклад, рапсовій.
  Викладайте на сковороду тісто столовою ложкою, 1 ложка на млинець.
  Оладки з рисового борошна виходять більш крихкими і хіба що трохи пересихають зверху, проти пшеничними. Тому краще їх робити невеликими та акуратно перевертати.
  Можливо, додавання крохмалю може допомогти.
  Виходить 1,5-2 порції, залежно від апетиту їдків.
  У мене вийшло 20 оладок.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар