Кулінарний рецепт

Панкейки на рікотті

(81 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Я вважала, що рецепт "най-най панкейків" я вже знайшла. Але нещодавно на одному американському блозі мені попався рецепт таких панкейків на рікотті... Абсолютне захоплення! Виходять найніжніші, повітряні та надзвичайно смачні панкейки! Особливо полюбили мої діти.

))

Для приготування рецепта панкейки на рікотті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	125 мл
Рікотта	250 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування панкейки на рікотті з фото та порадами

Насамперед, розділити яйця на білки та жовтки.
Рікотту розтерти із цукром.
Додати молоко, жовтки та розмішати до однорідності.
Додати борошно, що просіює, і розпушувач, знову розмішати.
В окремій мисці збити яєчні білки до м'яких піків.
Додати білки в тісто, обережно перемішуючи рухами, що завертають...
Тісто виходить дуже ніжним і повітряним за консистенцією.
Випікати панкейки на сухій сковороді з обох боків до готовності.
Подавати з Вашим улюбленим соусом; з медом, сметаною, варенням і т. п.