Дачний шашлик із форелі зі східним акцентом

• 

  Почнемо з печериць. На фото набір продуктів: свіжі печериці, оливкова олія, соєвий соус, прованські трави (сухі).

• 

  У мисці змішати оливкову олію, соєвий соус, прованські трави.

• 

  Гриби обполоснути водою, обсушити. Занурити гриби в підготовлену суміш і залишити маринуватися на кілька годин. Місткість періодично струшувати, щоб гриби добре просочилися маринадом. До складу маринаду для грибів обов'язково має входити масляний компонент (у мене це оливкова олія, але можна і сметану, майонез), тоді гриби не будуть сухими.

• 

  Потім насадити печериці на печериці і смажити до готовності. Гриби мають значно зменшитися у розмірі та стати золотистими.

• 

  Переходимо до "екстремальної" закуски з баклажанів. Баклажани помити і на очах у здивованої публіки кинути в багаття, прямо у відкрите полум'я (баклажани можна і не мити, напевно, але мені так звичніше :-)

• 

  У вогні баклажани повинні повністю обвуглитися.

• 

  У велику ємність налити холодну солону воду.

• 

  Баклажани прямо з багаття покласти у холодну солону воду.

• 

  Прямо у воді очистити від шкірки, вона легко знімається.

• 

  Ось вони рум'яні! Очищені баклажани приправити лимонним соком, дрібно нарізаним часником, за бажанням, кропом.

• 

  Тепер переходимо до приготування рибки. На фото набір продуктів: свіжа форель, соєвий соус, томатна паста, консервовані ананаси, каррі.

• 

  З ананасів злити сироп (самі вони не будуть потрібні, їх прямо відразу можна з'їсти :-)

• 

  До ананасового сиропу додати соєвий соус, томатну пасту, каррі.

• 

  Все ретельно перемішати.

• 

  Форель нарізати на порційні шматки і залишити маринуватися протягом години.

• 

  Смажити на вугіллі до готовності.

• 

  Отже, рибка готова, гриби теж, баклажани давно чекають.

• 

  Приємного апетиту! *YAHOO*

• 

  Нам було смачно, і ви пригощайтеся!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар