Вершкове пасок

• 

  У теплі вершки додати дріжджі, цукор та борошно, перемішати. Накрити і залишити на 20-30 хвилин|мінути| при кімнатній температурі.
  Опара має збільшитися у 2-2,5 рази.

• 

  У чаші міксера з'єднати яйця, сіль, цукор, ванільний цукор. Збити до пишноти.

• 

  Додати опару та ароматизатор.

• 

  Додати 1/2 частину борошна. Перемішати.

• 

  Змінити насадку на "гачок", додати вершкове масло. Перемішати. Просіяти борошно, що залишилося, і вимішувати тісто на середній швидкості хвилин 30.

• 

  Миску змастити олією, готове тісто округлити і покласти в миску. Накрити та прибрати для підйому на 1,5-2 години у тепле місце.

• 

  Родзинки та цукати обваляти в муці (1,5 ч. л.), надлишки струсити.
  Ізюм попередньо промити в холодній воді та замочити в окропі хвилин на 15-20 або в коньяку. Далі обсушити на паперовому рушнику.
  Тісто обім'яти та втрутити родзинки та цукати.

• 

  Тісто розділити на частини та розкласти за формами, заповнюючи не більше ніж на 1/3.
  Я випікала в банках (дно 8 см, висота 11 см).
  Форми накрити і дати підійти, хвилин 40-60.
  Випікати в попередньо розігрітій до 180 г духовці, хвилин 30-40.
  Готовність перевіряємо за допомогою дерев'яної шпажки, встромлена в середину, вона повинна виходити суха.

• 

  Готові паски остуджуємо на боці, на подушці, попередньо вийнявши їх із банок, і періодично перевертаємо, щоб вони не відлежали бочки.
  Повністю охолоджені паски покриваємо глазур'ю від Dr. Oetker і прикрашаємо посипками.
  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар