Кулінарний рецепт

Пиріг "Ням-ням"

(14 коментарів)

Кухар
Валерія Іванченко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Після Масляної залишилися млинці і я вирішила зробити з них що-небудь на вечерю. Інгридієнти прості, але вийшло смачно!

Для приготування рецепта пиріг "ням-ням" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	75 г
Вершкове масло	50 г
Млинець	8-10 шт
Молоко	0.5 л
Морква	2-3 шт
Олія соняшникова	1 шт
Сир твердий	150-200 г
Філе куряче	500-600 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "ням-ням" з фото та порадами

Куряче філе відварити до готовності, вийняти з каструлі, остудити, дрібно нарізати.
Натерту моркву обсмажити з подрібненою цибулею до золотистого кольору, наприкінці смаження додати трохи курячого бульйону (це додасть соковитості майбутньому пирогу) і протушкувати.
Нарізане куряче м'ясо змішати з обсмаженою цибулею та морквою. Сир натерти.
Зробити соус. Розтопити на сковороді масло|мастило|, поступово всипати муку|борошно|, не перестаючи заважати, щоб не було грудочок. Потім у цю суміш вливати молоко, заважати до утворення однорідної маси.
"Збираємо" пиріг. Форму вистелити пергаментом, змастити його трохи олією. Викласти на дно форми кілька млинців так, щоб їх краї створювали бортик. Розподілити на млинці курячу начинку, посипати тертим сиром,
залити половиною соусу. Половину соусу розподілити зверху сиру, викласти млинці, що залишилися, щоб їх краї були внахлест з нижніми млинцями. Змастити верх пирога соусом, що залишився.
Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180-200 градусах до появи золотистої скоринки (приблизно 25-30 хвилин).
І приємного апетиту!