Кулинарный рецепт

Скумбрия с гречкой

(43 отзывов)

Повар
Алла Порошенка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Я была очень удивлена, не обнаружив на сайте один из моих любимых рецептов со скумбрией! Он очень простой и в чем-то, может быть, банальный, но я решила все-таки поделиться своей идеей)) Вдруг кому-то пригодится. Рыбка получается вкусной, гречка не сухой и ароматной, прекрасная идея на ужин, обед или для дружеских посиделок в приятной компании)))

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта скумбрия с гречкой необходимы эти ингредиенты

Грибы	100 г
Кориандр (зерна)	1/2 ч. л.
Крупа гречневая	100 г
Розмарин (несколько иголочек)	1 шт
Скумбрия (желательно крупная)	2 шт
Сок лимонный	1 ст. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления скумбрия с гречкой с фото и советами

Гречку відварюємо (ще краще, якщо вона залишилася, наприклад, з вечері)))
В окремій ємності змішуємо коріандр, часник, лимонний сік і розмарин, трохи розтираємо в більш- менш однорідну масу))
Скумбрію потрошимо (голову я залишаю, ви за бажанням), добре промиваємо. Солимо, перчимо і начиняємо кашею. Поруч викладаємо очищені грибочки.
Спинку змащуємо нашою ароматною сумішшю та запаковуємо у фольгу.
Відправляємо в розігріту до 190 духовку.
Через 20 хвилин розкриваємо фольгу і трохи підрум'янюємо. Я довго не запікаю (хоча рум'яна спинка виглядає значно красивіше), щоб не пересушити рибу.