Свиняча рулька на грилі для пивної вечірки

• 

  Для приготування рульки, нам власне знадобиться сама рулька :)

• 

  А оскільки ми беремо участь у тестуванні продукції "FORESTER ", то для керма я обрала Набір "Шашлик з димком" для м'яса.
  І що хочеться відзначити: Дуже порадувало – 100% натуральні інгредієнти (спеції), дуже грамотно підібрані.
  Як рідку складову можна використовувати все, що вашій душі завгодно, виходячи з досвіду та смакових уподобань.
  Чесно кажучи, трохи переживала, тому що не використовую готові суміші для маринування, тому що там як правило присутній глютамат натрію та всілякі консерванти. А у наборів FORESTER все це немає! чому я була дуже рада!

• 

  Ну а тепер займемося приготуванням :)
  Спочатку свинячу кермо треба зварити. Для цього налийте в каструлю води, покладіть часник розчавлений, паличку кориці, лавровий лист і перець горошком. Доведіть до кипіння.

• 

  Потім в каструлю акуратно зануріть рульку. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою 1,5 год. Готове кермо вийміть з бульйону.

• 

  Займемося маринадом. Пакетик спецій із набору "FORESTER" розрахований на 3 кг. м'яса, а у нас рулька всього на кіло з трохи... та й то в сирому вигляді :) Тому ми скористаємося 1/3 частиною. Спеції засипаємо в миску, додаємо олію та соєвий соус, розмішуємо до однорідності і змащуємо нашу кермо. Я свою кермо ще перев'язала шпагатом, для вірності :), перестрахувалася... І прибираємо маринуватися до години "Х".

• 

  У зазначений час, коли всі друзі вже в зборі, розпалюємо вугілля в барбекю або мангалі - вони повинні прогоріти і повернутися сивим попелом. Нанизуємо кермо на два шампури для зручності і відправляємо на мангал приблизно на 20-30 хв. перевертаючи і поливаючи маринадом, що залишився, при необхідності. На превеликий жаль забула використати заздалегідь замочену тріску, але в наступному тесті я обов'язково виправлюся... чесно, чесно! :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар