Кулінарний рецепт

Запечений амур з овочами

(15 коментарів)

Кухар
Людмила Слабих

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Смачний запечений амур з овочами та кунжутним насінням у духовці. Приготуйте цю страву для своєї сім'ї та порадуйте рідних апетитною, ароматною вечерею. Також до рибки я приготувала смачний соус шпинатний, який відмінно доповнює рибку смаковими якостями. Овочі та кількість овочів беремо на власний розсуд, можна додати баклажан, кабачок, моркву. Полити овочі та рибу можна будь-яким кисломолочним продуктом, тільки не перестарайтеся. Смачного!

Рибу очистити від луски та нутрощів. Овочі та зелень помити, очистити.
Рибу натерти великою сіллю та пряними травами, збризкати соком лимона, відкласти убік.
Нарізати великим кубиком цибулю, салатний перець. Печериці порізати на 4 частини. Картоплю нарізати соломкою. З'єднати овочі в мисці, посолити, перемішати, додати 2 ст. л. рослинної олії та перемішати.
Деко змастити 1 ст. л. рослинної олії, викласти рибу, у черевце покласти пучок петрушки та гілочку базиліка. По сторонах викласти овочі.
Порізати часточками помідор, викласти зверху овочів.
Полити кисляком, посипати насінням кунжуту.
Запікати в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів, 30-40 хвилин до готовності. Час випікання залежить від розміру риби.
Готову рибу з овочами подаємо гарячою із соусом.

Для приготування рецепта запечений амур з овочами необхідні ці інгредієнти

Базилік (в)	1 гілоч.
Картопля	4 шт
Кунжут	1 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Печериці	100 г
Помідор	1 шт
Приправа	1 ч. л.
Простокваша	50 мл
Риба	1.300 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт