Кулінарний рецепт

Нототіння з ролами

(41 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Прекрасна ідея для ділової вечері. Кожен шматочок на тарілці не лише новий колір, а й новий смак. І це смачне диво можна приготувати лише за 30 хвилин.

Рецепт: Нототeния с роллами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта нототіння з ролами необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	50 г
Виноград (чорний)	20 г
Гарбуз	70 г
Горіхи грецькі	1 ст. л.
Гранатовий сік	3 ст. л.
Кунжут	1 ст. л.
Норі	1 шт
Перець болгарський	50 г
Рис	1 пакет.
Смородина червона	20 г
Соєвий соус	3 ст. л.
Філе рибне	250 г
Цибуля червона	20 г

Покроковий рецепт приготування нототіння з ролами з фото та порадами

Для цієї страви підійде філе будь-якої риби. У мене нототіння з ікрою. Пакетик із рисом Кубань круглозерний від Містраль покласти у підсолену воду. Готувати 25 хв.
Червона цибуля, болгарський перець, гарбуз викласти на сковорідку гриль. Збризкати маслом, обсмажити з двох сторін. На останній хвилині додати кілька ягід червоної смородини та винограду.
На місце обсмажених овочів та ягід покласти шматочки філе риби та ікри. Обсмажити з обох боків по 2 хвилини.
Всипати кунжут та волоські горіхи, швидко перемішати. Влити соєвий соус та гранатовий сироп. Сироп з соусом карамелізуються, створюючи красиву та смачну скоринку на рибі. Тримати на вогні, постійно помішуючи менше хвилини.
Рис Кубань від Містраль вийняти з води, дати воді стекти.
Пакетик розрізати та вивернути рис на лист норі.
Розрівняти, згорнути рулетом та гострим ножем розрізати на невеликі роли.
Риба готується швидше, ніж рис Кубань, але саме цей рис смачний у поєднанні з норі.
Можна подавати!