Кулінарний рецепт

Салат "Мій варіант Цезаря"

(41 коментарів)

Кухар
Анастасія Потапенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Існує безліч варіантів цього салату. Пропоную вам свій варіант. На еталонний не претендую, але можливо, комусь знадобиться.

Смачного!

Для приготування рецепта салат "мій варіант цезаря" необхідні ці інгредієнти

Батон	6 скиб.
Гірчиця	1/2 ч. л.
Грудка куряча	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Листя салату	2 пуч.
Масло оливкове	5 ст. л.
Помідори чері	4 шт
Сік лимонний	3 ст. л.
Сир твердий	100 г
Соєвий соус	2 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "мій варіант цезаря" з фото та порадами

Курячі грудки нарізати невеликими шматочками і замаринувати на 15-20 хвилин із соєвим соусом і 2 ст. л. лимонного соку. Листя салату вимити, порвати руками і покласти на велику тарілку.
Курячі грудки обсмажити на великому вогні з 1 зубчиком часнику, порізаного пелюстками, до золотистої скоринки протягом 5 хвилин. Викласти на листя салату.
Сир натерти на дрібній тертці поверх курки. Залишити невеликий шматочок сиру для соусу.
Яйце кімнатної температури акуратно проткнути голкою з тупого кінця і помістити на 1 хвилину в киплячу воду. Відразу після занурення у воду вогонь вимкнути. Яйце після вилучення з води охолодити, розбити в миску, додати гірчицю, 1 ст. л. лимонного соку, пропущену через прес половину зубчика часнику. Злегка збити.
Додати трохи дрібно натертого сиру.
Перемішати соус і полити салат. У скибочок батона зрізати скоринку, нарізати кубиком і підсушити на сухій сковороді. Додати оливкову олію та обсмажити з додаванням половини часточки часнику, порізаної пелюстками, до золотистої скоринки. Викласти поверх салату. Прикрасити помідорами чері та подавати.