Томатний суп з рибою та оливками

• 

  Для приготування цього супу можна використовувати залишки запеченої чи відвареної риби, а можна приготувати її спеціально.
  Я відварила трохи кети.

• 

  Потім розібрала рибу на шматочки, видаливши шкірку та кісточки.

• 

  Цибулю дрібно нарізати.
  Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Помідори у власному соку, якщо вони у вас цілком, потрібно нарізати на невеликі шматочки. До речі, це можна зробити кухонними ножицями прямо у банку.
  З оливок злити розсіл.

• 

  У каструлю з товстим дном влити пару ложок олії Олейна™ і розігріти його на середньому вогні.

• 

  Додати цибулю і підрум'янити її.

• 

  Потім додати часник і, помішуючи, обсмажити все разом ще 20-30 секунд.

• 

  Викласти в каструлю томати у власному соку.

• 

  Додати воду чи рибний бульйон.
  Кількість рідини регулюйте на свій смак, залежно від того, наскільки густий суп вам потрібен.
  Приправити за смаком сіллю та перцем, додати лавровий лист.
  Довести до кипіння та варити під кришкою 10 хвилин.

• 

  Потім викласти в суп рибу.

• 

  Додати оливки, довести до кипіння та готувати ще 2-3 хвилини.

• 

  Всипати в суп дрібно нарізану петрушку, перемішати та зняти суп з вогню.
  Дати йому настоятися 5-10 хвилин (не забудьте вийняти лавровий лист).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар