Кулинарный рецепт

Цветная капуста в томатном соусе

(18 отзывов)

Повар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Пальчики оближешь!

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде 2 -4 минуты. Воду слить.
Помидоры вместе с перцем и чесноком пропустить через мясорубку,
добавить мелко нарезанную зелень, уксус, соль, сахар и масло.
Довести до кипения, положить капусту и варить 10 мин.
Не снимая с медленного огня, разложить капусту вместе с соком по банкам и закатать.
Такую капусту можно использовать и как самостоятельную закуску, и как заправку к супам. Выход 3 литра.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта цветная капуста в томатном соусе необходимы эти ингредиенты

Зелень	1 пуч.
Капуста цветная	2 кг
Масло растительное	100 мл
Перец сладкий	1 шт
Помидор	1 кг
Сахар	2 ст. л.
Соль	2 ст. л.
Уксус (9%)	100 мл
Чеснок (головка)	1 шт