Сік грушево-яблучний

Куди подіти таку кількість груш та яблук?
Рішення прийшло само собою - зробити сік (у свіжому вигляді його можна і потрібно пити протягом 24 годин після приготування. Якщо не встигли випити, він починає блукати і киснути)
1. Помити та видалити плодоніжки та червоточини у яблук та груш.
2. У мене був соковитискач, але можна обійтися кухонним комбайном або простою м'ясорубкою. Поступово крутимо, чергуючи груші та яблука.
3. Після виливаємо вміст у каструлю і ставимо на вогонь (за бажанням можна відразу процідити сік через дрібне сито або марлю). Підходячи до кипіння, сік починає підніматися, як варення, і давати піну (потрібно помішувати і стежити, щоб потім не відтирати плиту від соку, що втік). Після закипання варити 30-50 хвилин|мінути| для уварки.
4. Приготувати банки та кришки для закрутки, якщо консервуватимете, якщо ні, цей пункт можна пропустити.
5. Сік розливати в банки киплячим (заздалегідь кинути пару гілочок материнки), після чого потрібно поставити на стерилізацію на 30-40 хвилин. Після всіх процедур кришки закрутити. Банки прибрати в тепле місце в перевернутому вигляді, укутавши ковдрою.
6. Якщо консервацію було пропущено, сік готовий!
Піну і гущавину, яку ми зняли, не поспішайте викидати, її можна подати з сиром всієї родини на сніданок або...
Розігріємо смажену шафу, беремо пекарський папір і викладаємо на деко, зверху гущавину рівномірно розподіляємо і ставимо в духовку при температурі 170 * C всмажуватися,
через 40 хвилин подивіться, якщо волога ще залишилася, потримайте ще трохи. Після того, як вологи не залишилося, смажкову шафу вимикаємо, а те, що вийшло, в злегка остиглим вигляді скручуємо в трубочку або подаємо так шматочками. Вийшла пастила (своєрідна). Вам сподобається.А головне "дякую" Ви отримаєте від свого організму!
Для інформації: у цьому соку залишається вся необхідна клітковина (для травлення, потрапляючи в кишечник, допомагає його роботі) та глюкоза у тому вигляді, в якому вона потрібна організму. Цукор додавати не треба, тому що після кипіння вся насолода груш і яблук стає максимальною. Дуже корисний всім членам сім'ї, як підтримуючий засіб для серця та повноцінної роботи мозку)