Кулінарний рецепт

Пиріг з рисом та куркою

(25 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже простий у приготуванні пиріг, навіяний туркменськими пирогами фітчі! Бездрожжеве тісто, ніжна начинка! Такий пиріг краще їсти теплим! Заходьте, готуватимемо!

Для приготування рецепта пиріг з рисом та куркою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	30 г
Вода	100 мл
Курка	300 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 \| за смаком ст. л.
Рис	1 пакет.
Сіль	1/2 \| за смаком ч. л.
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з рисом та куркою з фото та порадами

Тісто готується дуже швидко, тому спочатку приготуємо НАЧИНКУ.
Курку відварити до готовності та нарізати.
Рис відварити до напівготовності.
Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на суміші рослинної та вершкового масла.
З'єднати рис, цибулю та курку. Посолити та поперчити.
Начинка має бути кімнатної температури!
ТІСТО:
в 100 мл теплої води, розчинити сіль, додати рослинне масло і все перемішати. Поступово додати борошно, що просіяє, і замісити еластичне і м'яке тісто.
Тісто загорнути і відпочити хвилин 20-30.
Пиріг я робила у формі 20 см.
Форму змастити вершковим маслом та обсипати борошном ("французька сорочка")!
Тісто розділіть на дві рівні частини.
Одну частину розкотіть та покладіть на дно форми, зробити невеликі борти.
Викладіть начинку.
Розкачайте другу частину тесту та накрийте начинку.
Обов'язково зробіть дірочки.
Яйце збийте з цукром і змастіть пирога.
Випікайте при 180°С до рум'яності.
Пиріг дістаньте з духовки і змастіть вершковим маслом.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!