Кулинарный рецепт

Сироп из таволги

Name: Сироп из таволги
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Шведская
Ingredients: Вода 2 л; Кислота аскорбиновая 50 г; Лимон 3 шт; Сахар 1,5 кг; Цветки 50 шт

(14 отзывов)

Повар
Кіра Скрипченка

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Сироп из таволги - лучший напиток года, который вызывает много ностальгии о лете и тепле, пахнет мёдом и ванилью. Лимонный сок с сиропом придает сбалансированную сладость.

Для приготовления рецепта сироп из таволги необходимы эти ингредиенты

Вода	2 л
Кислота аскорбиновая	50 г
Лимон	3 шт
Сахар	1,5 кг
Цветки (соцветия растений)	50 шт

Пошаговый рецепт приготовления сироп из таволги с фото и советами

Ретельно струсіть квіти і заберіть усі личинки та комах. Ви також можете сполоснути під проточною водою, обріжте стеблинки та залиште лише квіти.
Закип'ятити воду в каструлі і розмішати в ній цукор або стевію. Додайте аскорбінову кислоту.
Покладіть суцвіття в скляну посудину. Наріжте лимон і додайте|добавляйте| охолоджену воду з|із| цукром. Накрийте кришкою і залиште на 1-3 дні, помішуючи іноді або залиште в холодильнику на 3-5 днів, помішуючи кожен день.
Процідіть сік через сито чи марлю і розлийте по пляшках. Зберігати у холодильнику або заморозити.
Подавайте сік, змішуючи його з великою кількістю води. (1 до 4)
Ви також можете додати паличку кориці або 1 столову ложку тертого свіжого імбиру.
За консистенцією він як сироп, можна додавати у випічку, десерти, напої.