Кулінарний рецепт

Сироп із таволги

Name: Сироп із таволги
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Шведська
Ingredients: Вода 2 л; Квітки 50 шт; Кислота аскорбінова 50 г; Лимон 3 шт; Цукор 1,5 кг

(14 коментарів)

Кухар
Кіра Скрипченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Сироп з таволги - найкращий напій року, який викликає багато ностальгії про літо і тепло, пахне медом та ваніллю. Лимонний сік із сиропом надає збалансованої солодощі.

Для приготування рецепта сироп із таволги необхідні ці інгредієнти

Вода	2 л
Квітки	50 шт
Кислота аскорбінова	50 г
Лимон	3 шт
Цукор	1,5 кг

Покроковий рецепт приготування сироп із таволги з фото та порадами

Ретельно струсіть квіти і заберіть усі личинки та комах. Ви також можете сполоснути під проточною водою, обріжте стеблинки та залиште лише квіти.
Закип'ятити воду в каструлі і розмішати в ній цукор або стевію. Додайте аскорбінову кислоту.
Покладіть суцвіття в скляну посудину. Наріжте лимон і додайте|добавляйте| охолоджену воду з|із| цукром. Накрийте кришкою і залиште на 1-3 дні, помішуючи іноді або залиште в холодильнику на 3-5 днів, помішуючи кожен день.
Процідіть сік через сито чи марлю і розлийте по пляшках. Зберігати у холодильнику або заморозити.
Подавайте сік, змішуючи його з великою кількістю води. (1 до 4)
Ви також можете додати паличку кориці або 1 столову ложку тертого свіжого імбиру.
За консистенцією він як сироп, можна додавати у випічку, десерти, напої.