Кулинарный рецепт

Мятный сироп

(174 отзывов)

Повар
Марина Марченко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Mint syrup. Это чудная сладость, полить блины или оладьи, пропитать торт или смазать булочки или просто ложку с чаем, а летом растворить пару ложек сиропа в ледяной воде...

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мятный сироп необходимы эти ингредиенты

Вода	100 г
Мята (свежая, зелёная)	1 шт
Сахар (отмеряла 100г стаканчиком)	200 г

Пошаговый рецепт приготовления мятный сироп с фото и советами

М'ята – чим більше, тим краще – вимити та обсушити.
Скласти в ємність та залити водою.
Потовкти (прямо товкачем), звичайно, можна м'яту просто подрібнити і залишити, але це вже не те...
Розтирати краще довше - з'явиться божевільний аромат, водичка поміняє колір, а смак... мммммм...
М'яту вийняти - далі використовуємо лише "нектар".
Додати цукор, розмішати.
Уварити до густоти на повільному вогні, помішувати!
Я роблю це в мікрохвильовій печі - три рази по кілька хвилин, дістаючи і розмішуючи.
Консистенція прямо медова виходить, а аромат - це щось!
Як таке ж повторити із сухої м'яти я не знаю... Навряд чи аромат буде той самий.
І невеликі уточнення:
- якщо потрібно додати кислоти, можна крапнути лимонного соку,
чи трохи лимонної кислоти.
можна додати імбир для гостроти.
– добре з корицею та ваніллю – пікантніше.
Мене, чесно кажучи, влаштовує основний рецепт))).