Булочки з яблуками "Як у дитячому садку"

Олію розтопити і залишити остигати. Робимо опару, 3 ст. л. борошна змішуємо з пакетиком дріжджів і заливаємо теплим молоком, ставимо в тепле місце, у мене піднялася приблизно хвилин за 10.
Поки опара підходить, в олію, що остигла, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль, олія рослинна, яйце все перемішуємо в однорідну суміш .
опару, Що Підійшла, виливаємо в чашу де будемо місити тісто, туди ж додаємо суміш приготовлену раніше, все перемішати. І потроху починаємо всипати борошно та вимішувати тісто. Як тільки тісто перестало липнути до рук, перестаємо сипати борошно, тісто виходить абсолютно не тугим і дуже м'яким. Тісто накрити рушником і поставити в тепле місце на 30 хвилин А поки займемося начинкою. Яблука відчистити від шкірки і натерти на великій тертці. Покласти в сковороду вершкове масло і розігріти. Сік з яблук віджати і викласти терті яблука до сковороди додати цукор і корицю і трохи згасити яблука хвилини 3-4 постійно помішуючи.
Тісто має трохи піднятися. Беремо тісто та ділимо його на 2 частини. Беремо 1 частину і розгортаємо її, начинку теж ділимо навпіл і викладаємо на тісто. Далі згортаємо тісто в рулет і ріжемо рулет на шматочки приблизно 4-5 см. Теж саме робимо з другою частиною тіста. Викладаємо наші булочки на лист і трохи придавити, накрити рушником і залишити на 10-15 хвилин. Згодом булочки змастити збитим яйцем і посипати цукром, поставити в розігріту духовку до 180 градусів до зарум'янювання.
Приємного апетиту!