Кулінарний рецепт

Круасани з сиром по-грецьки

Name: Круасани з сиром по-грецьки
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Бринза 400 г; Дріжджі 16 г; Куряче яйце 4 шт; Маргарін 1 ст. л.; Молоко 250 мл; Олія соняшникова 250 мл; Сіль 1 ст. л.; Сметана 2 ст. л.

(22 коментарів)

Кухар
Софія Андросенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Чудова та швидка у приготуванні Грецька випічка "тиропітака". Відмінний сніданок, чудове частування для ваших гостей та оригінальна заміна бутербродів для дітей. ОБ'ЄДНАННЯ!

Для заміщення тіста беремо середньої величини глибоку миску. Всипаємо все борошно, сіль, дріжджі, перемішуємо і вбиваємо 1 яйце і 2 білки, а жовтки залишаємо для змащення круасанчиків.
Вливаємо тепле молоко та олію та замішуємо м'яке, еластичне тісто. Прикривши рушником, залишаємо в теплому місці і чекаємо, поки тісто підніметься та збільшиться у 2 рази.
Поки тісто підходить, готуємо: для цього сир розминаємо вилкою і додаємо в нього розм'якшене масло, сметану та 1 яйце. Коли тісто готове, ділимо його на 8 рівних частин. З кожної частини скочуємо "колобки" і залишаємо на 10-15 хв.
Після, кожен "колобок" розкочуємо в круглий коржик завтовшки 0.5 см і розрізаємо його на 8 рівних сегментів (довгі трикутники). На широкий край трикутника кладемо 1 неповну ст. л. сирної начинки, закріплюємо кути і загортаємо круасанчики. Змащуємо збитим яєчним жовтком із додаванням 1 ст. л. рослинної олії та 2 ст. л. молока.
Викладаємо на лист, змащений раст. олією, і ставимо в розігріту духовку на 170 гр. і випікаємо до появи золотистої скоринки. ПРИЄМНОГО ВАМ АПЕТИТУ!!!

Рецепт: Круассаны с сыром по-гречески food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта круасани з сиром по-грецьки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Бринза (фетакі)	400 г
Дріжджі	16 г
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	1 ст. л.
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	250 мл
Сіль	1 ст. л.
Сметана	2 ст. л.