Кулінарний рецепт

Десерт "Піна Колада"

(29 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смак прекрасного літнього коктейлю, який можна їсти ложкою. Чому б і ні?

Для приготування рецепта десерт "піна колада" необхідні ці інгредієнти

Ананас	1 шт
Вершки	250 мл
Кокос	2 шт
Кокосове молоко	200 г
М'ята	1 шт
Молоко згущене	2 ст. л.
Ром	1 скл.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування десерт "піна колада" з фото та порадами

Почнемо з ананасу. У мене були 2 ось таких маленьких та симпатичних. Ріжемо ананас на шматочки, посипаємо цукром і заливаємо ромом. Ром не шкодуйте, ми його не переводимо дарма! Залишаємо в холодильнику маринуватися хвилин на 15.
Далі-крем. Для нього приблизно 250 мл жирних вершків збиваємо міксером до піків. Потім додаємо згущене молоко (не більше 2 ст. л., інакше переб'є смак) та густі кокосові вершки (200г). Міксер прибираємо убік і просто акуратно змішуємо все ложкою. Забираємо в холодильник (а ще краще в морозилку) хвилин на 10.
З двох кокосів зливаємо воду (або попередньо її випиваємо) і вишкрібати ложкою.
Дістаємо з холодильника ананас, акуратно, за допомогою сита, зливаємо ром і залишаємо його для майбутніх коктейлів (сам по собі дуже смачний ром виходить, між іншим).
Далі в кокоси укладаємо трохи вимочених у ромі ананасових часточок, зверху трохи кокосової м'якоті.
Зверху кладемо трохи охолодженого крему. Далі знову ананас, кокосова м'якоть і так до того, як закінчаться інгредієнти.
Останній шар-крем. Прикрашаємо гілочкою м'яти або меліси та часточкою ананаса.
Акуратно накриваємо кришечками кокоси і подаємо з довгими десертними ложками.
Виходимо на балкон, вдихаємо в себе тепле пряне літнє повітря і насолоджуємось липнем та десертом!
Приємного апетиту!
P.s. За відсутності свіжих кокосів можна використовувати кокосові кранчі, попередньо вимочені в молоці, або, на крайній випадок, кокосову стружку, а подавати в креманках або келихах.