Яблучний десерт у апельсиново-соєвій карамелі

• 

  Приготувати апельсиново-соєвий соус. З половинки апельсина та 1 лайма вичавити сік. Взяти 3ст. л. апельсинового соку та 3ч. л. соку лайма. Додати соєвий соус, цукор, корицю, перемішати до розчинення цукру. Яблуко нарізати так, щоб отримати рівні кружечки в 1см завтовшки (середину з насінням не беремо, а просто їжмо).

• 

  У невеликій сковороді розігріти вершкове масло, додати кружечки яблук (на фото 2,5 кружечки, тому що мишки-дітки відгризли, доки позіхалася). Підсмажити трохи яблука з одного боку, перевернути.

• 

  Влити апельсиново-соєвий соус. Готувати, поки карамель не почне схоплюватися (не перетримайте, карамель трохи загусне при охолодженні). Вимкнути вогонь.

• 

  Поки яблука остигають, збити сир, вершки та ягідний сироп (у мене м'ятний) в однорідний гладкий крем. Я цукор не додаю, але залежить від солодощі сиропу. Викласти крем у кондитерський мішечок (я через брак такого скористалася маленьким целофановим пакетом). Якщо яблука ще не охолонули, прибрати доки крем на холод. На тарілочку покласти кухоль остиглого яблука, прикрасити кремом і полити навколо карамеллю. До подачі можна потримати десерт на холоді.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар