Кулінарний рецепт

Торт "Грибне диво"

(65 коментарів)

Кухар
Ніна Марчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Тортик із картоплі із сирно-грибним кремом! Просто смакота!

Для приготування рецепта торт "грибне диво" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	80 г
Вершкове масло	40 г
Гриби	300 г
Зелень	1 пуч.
Картопля	400 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	600 мл
Сіль	1 шт
Сир твердий	80 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "грибне диво" з фото та порадами

Картоплю остудити і почистити,
гриби помити, почистити.
Покласти картоплю в каструльку, розім'яти, додати|добавляти| збиті яйця, 50 г борошна, 150 мл теплого молока, сіль|соль| і перець за смаком.
Все тісто добре збити.
Забираємо в холодильник хвилин на 10.
Грибочки ріжемо не крупно і смажимо до готовності на олії.
Сир трьом на великій тертці.
Розігріваємо на сковорідці рослинне масло і з картопляного тіста смажимо млинці.
Смажити потрібно акуратно, щоб млинці не порвалися.
На розігріту сковорідку ложкою викладайте тісто, швиденько розрівнюйте кулінарною лопаткою. Коли підсмажиться з одного боку, акуратно переверніть на іншу, а потім переверніть сковорідку на дощечку, млинець легко "вилетить".
Повинно вийти 5 тонких млинців.
Тепер робимо крем. Для цього в каструльці розтоплюємо вершкове масло.
В масло всипаємо борошно, що залишилося.
Потроху вливаємо холодне молоко і відразу вводимо жовток. До цієї маси додаємо тертий сир, солимо, перчимо.
Варимо соус, постійно помішуючи, щоби не пригорів. Коли загусне, додаємо смажені гриби і варимо ще кілька хвилин.
Знімаємо соус з вогню, даємо охолонути хвилин 7 і додаємо в нього рубану зелень.
Деко покриваємо папером для випічки. Формуємо торт із млинців, змащуючи кожен грибним кремом.
Накриваємо торт пергаментом і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хв.
Через вказаний час знімаємо папір і печемо ще 15 хв.
Все! даємо трохи охолонути, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
Частуйте! Надзвичайно смачно і ніжно.!