Кулінарний рецепт

Торт картопляно-грибний

(72 коментарів)

Кухар
Катерина Сударенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Продовження )))нещодавно я показала вам груші.. зліплені з картопляної маси. Ошатний такий гарнірчик. Сьогодні у коментарях до них прочитала ось цю записочку від Ірини Олексіївни. "03:16 08. 12. 08 | Ірина Олексіївна Картопляне пюре дійсно благодатний матеріал, я з нього за допомогою кондитерського шприца цілі торти роблю. Коли такий гарнір гостям виносиш все в шоку-курку будемо їсти з тортом?" Вирішила тут же зробити? тортик із картопляного тіста.. прикрасила тими ж грушами, і яблуками, і зробила прошарок із грибів. Ось що вийшло - робила маленький на 4 особи.

Для приготування рецепта торт картопляно-грибний необхідні ці інгредієнти

Гриби	300 г
Зелень	1 шт
Картопля	1 кг
Куряче яйце	4 шт
Сир твердий	100 г
Сухарі паніровочні	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт картопляно-грибний з фото та порадами

Відваріть картоплю, остудіть, розімніть. Якщо вологий підсушите в духовці, за допомогою борошна надайте форму і розріжте на три частини... дві частини будуть служити шарами... третя на оформлення
Гриби (я взяла заморожені білі) відварила, обсмажила з цибулькою та часником. Прокрутила через м'ясорубку, змішала з тертим сиром та зеленню.
Деко застелила папером, змастила трохи олією, зліпила перший шар з картоплі, потім другий шар - грибний фарш, третій - знову картопля, зліпила гарненько краю.
Частину картопляної маси покладемо в корнетик і видавлюємо у вигляді завитків на наш тортик, прикрашаючи його. Маса дуже податлива, праці не складе ... (Я не намагалася, чоловік їсти хотів, не судіть суворо)
Виліпимо з маси картопляної прикраси: у мене знову груші та яблука , дуже вже вони ошатні виходять. Тут я вже показувала як зробити груші /15931/. Ідеї є такі ще - просто кульки вмочуємо в яйце, потім у панірувальні сухарі або різаний мигдаль, або виріжте зірочки, листочки з моркви, вмочіть у яйце, потім у панірувальні сухарі - теж красиво.
Наш торт пензликом обмажте яйцем, посипте панірувальними сухарями, потім пензликом знову ж таки, змастіть олією.
У духовку на найбільшу (250С) температуру хвилин на 15-20, залежить від розміру та товщини.
Приємного апетиту!