Закусочний пиріг "Щасливий вечір"

• 

  Підготуємо продукти:
  Квасоля червона, я брала сорт Кідні фірми «Містраль», замочити на ніч у 2 склянках води. Можна і на 4-6 годин, але тоді час зварювання збільшиться.
  Всипати в киплячу воду (3 склянки) і варити 30-40 хвилин (пробуємо на смак).

• 

  Включити духову шафу на 180*С.
  Готову квасолю, що охолола, помолоти в блендері.
  

• 

  Помідори так само перемолоть у блендері в кашу. Це основа соусу.

• 

  Поставити обсмажувати відразу на двох сковорідках гриби, нарізані скибочками

• 

  І цибуля ріпчаста, нарізана дрібним кубиком

• 

  Сир натерти на великій тертці.

• 

  Часник дрібно посікти ножем.

• 

  Підготуємо форму для випікання. Змажемо рафінованою олією, обсипемо сухарями або борошном, щоб готовий закусочний пиріг добре вийшов із форми. Надлишки сухарів струсити, перевернувши форму.

• 

  3 яйця розбити у тарілку, додати сіль, перець.

• 

  Яйця збити вилкою, додати томатне (свіже) пюре.

• 

  У глибокій тарілці змішати квасолю, гриби, цибулю, часник, половину натертого сиру.

• 

  Додати яєчно-томатну заливку. Все перемішати.

• 

  Вилити підготовлену масу у форму і присипати сиром, що залишився.

• 

  Відправити в нагріту духовку на 30-35 хвилин – до рум'яної скоринки.
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар