Кулінарний рецепт

Гуляш

Name: Гуляш
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 ст. л.; Бульйон 750 мл; Вино червоне напівсухе 150 мл; Жир 5 ст. л.; Кмин 1 ч. л.; Майоран 1 ч. л.; Паприка солодка 2 ст. л.; Перець запашний 1 шт; Перець червоний пекучий 1 шт; Сіль 1 шт; Томатна паста 1 ст. л.; Цедра лимону 1 ч. л.; Цибуля ріпчаста 3 шт; Часник 2 зуб.; Яловичина 800 г

(7 коментарів)

Кухар
Маргарита Лукненка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Є багато варіацій на тему Гуляш. Я ж хочу поділитися з вами рецептом цієї страви, яка популярна серед німців.

Для приготування рецепта гуляш необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Бульйон (Яловичий або кубик)	750 мл
Вино червоне напівсухе	150 мл
Жир	5 ст. л.
Кмин	1 ч. л.
Майоран	1 ч. л.
Паприка солодка	2 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	2 зуб.
Яловичина (Можна будь-яке м'ясо)	800 г

Покроковий рецепт приготування гуляш з фото та порадами

Приготуємо інгредієнти для нашої страви
Наріжемо цибулю півкільцями, перець і часник дрібно поріжемо і, розігрівши масло чи жир у глибокій сковорідці , все це трохи підсмажимо.
Додамо м'ясо, сіль, перець і ще трохи підсмажимо.
Додамо томатну масу, паприку, майоран, кмин та цедру лемону. Перемішаємо
Після цього додаємо вино, яловичий бульйон і гасимо все це 2 години. При необхідності додаємо води щоб гуляш не присмажився.
Через 2 години беремо 1 ст. л. Борошна і змішуємо з 2-ма ст. л. Води І додаємо у гуляш. Через 5 хв гуляш готовий.
Можна подавати зі спіралеподібними макоронами
Можна подавати з рисом або з картоплею. Смачного!