Кулінарний рецепт

Макаронада з мідіями

(6 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Рецепт для днів, коли часу для приготування обіду просто немає, доступних продуктів дуже мало. Це як… було заплановано ресторан, але щось пішло не так і зірвалося… Для мене особисто це привід приготувати макаронаду чи пасту, називайте як хочете. Білі макарони як гарнір не визнаються ні мною, ні моїми рідними. Макарони у нас самостійна страва, крім сиру, що нічого не вимагають, з різними соусами або готуються в різних соусах. Пробуйте.

Смачного!!!

Для приготування рецепта макаронада з мідіями необхідні ці інгредієнти

Вода (для варіння спагетті)	1 шт
Каперси	2 ст. л.
Мідії	1 бан.
Масло оливкове	50 г
Пармезан	за смаком
Петрушка	5 гілоч.
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Спагетті	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування макаронада з мідіями з фото та порадами

Макарони відварюємо до стану альденте
У сковороді розігріваємо оливкову олію. Пасеруємо цибулю та часник, додаємо помідор та каперси. 3 хвилини.
Додаємо мідії разом із соком. Протягом 1-2 хвилин даємо мідіям потоваришувати з овочами і викладаємо макарони.
Макарончики залишаємо насититися соком і дійти до готовності, петрушкою посипемо в кінці приготування.
Подаємо гарячими спагетті, посипавши сиром, краще пармезаном або ж можна використовувати суміш сирів.