Кулінарний рецепт

Бруснично-шоколадний пиріг

(5 коментарів)

Кухар
Марія Ісюк

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Цей супер-вологий пиріг просто тане у роті. Робиться з продуктів, які є майже завжди в кожному будинку.

Для приготування рецепта бруснично-шоколадний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Брусниця (Заморожена)	175 мл
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	150 г
Какао-порошок	45 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	210 г

Покроковий рецепт приготування бруснично-шоколадний пиріг з фото та порадами

Поставте духовку розігріватися на 175 градусів.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Застеліть форму для пирога пергаментним папером і злегка посипте її какао. Змастіть краї олією.
Брусниці діставати ще не обов'язково так як додавати її краще замороженої.
Візьміть каструльку середнього розміру і розтопіть в ній олію (на плиті). Як тільки масло повністю розтопиться, приберіть каструлю з плити і додайте до неї цукор, ванільний цукор, сіль та какао. Перемішайте до однорідної маси.
Додати по одному яйця. Увага! У момент додавання дуже важливо швидко перемішувати, щоб яйця не згорнулися!
Додайте|добавляйте| муку|борошно| і швидко перемішайте до однорідної маси. Збивати і довго заважати, проте не потрібно, просто необхідно переконатися, що всі інгредієнти добре перемішалися і в консистенції немає грудочок.
Перекладіть тісто у форму для пирога і рівномірно посипте зверху замороженою брусницею.
Пиріг запікати на нижньому рівні духовки приблизно 20 хвилин (при формі 24 см, якщо форма менше, відповідно необхідно запікати довше), до того моменту як краї пирога не почнуть застигати (візуально це добре помітно). Головне - не перетримати, тому що пиріг має бути дуже вологим. Він дійде після - при охолодженні.
Дати пирогу охолонути за кімнатної температури і після цього помістити в холодильник на 30 хвилин.
Можна подавати так, як є, або з морозивом, або зі збитими вершками.
Приємного апетиту!