Кулінарний рецепт

Горщик "Осінь у стилі міні"

(45 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Танго – це не просто рухи під музику, це насамперед стосунки між чоловіком і жінкою, швидкоплинний образ, драматичний спектакль, «міні-життя». Осінь – та осінь, яку ми любимо, – золота осінь, також стрімка та швидкоплинна, як цей пристрасний танець. Так співпало, що цього року ми зібрали міні-урожай осінніх овочів. І тим не менш, ці овочі чудово підходять для приготування у горщику саме завдяки своєму мініатюрному розміру. Запрошую вас разом зі мною приготувати горщик у стилі «міні». Для конкурсу "Осіннє танго".

Для приготування рецепта горщик "осінь у стилі міні" необхідні ці інгредієнти

Гриби	150-200 г
Зелень	1 шт
Кабачок	1 шт
Картопля	20 шт
Лист лавровий	1 шт
Молоко	1 скл.
Перець болгарський	10 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	250-300 г
Чорний перець	1 \| 3 шт

Покроковий рецепт приготування горщик "осінь у стилі міні" з фото та порадами

Для мене незаперечною перевагою готування в горщику є те, що інгредієнти (овочі, м'ясо, ...) можна "завантажувати" в нього без попередньої теплової обробки (смаження, варіння,..). .) і в результаті отримати смачну, ситну, а головну корисну страву.
Я вирішила приготувати фаршировані м'ясом перчики на "подушці" з картоплі та грибів.
Ось ці продукти нам знадобляться для приготування овочів у горщику.
Маленький кабачок необхідно очистити від шкірки та насіння.
Маленькі різнокольорові болгарські перчики також очистити від насіння та промити.
Кабачок натерти на великій тертці (можна на дрібній) і змішати з фаршем. Додати дрібно нарізану зелень (петрушку, зелену цибулю), сіль та мелений перець (суміш перців) до смаку.
Начинити фаршем перчики.
На дно горщика викласти очищену дрібну картоплю та гриби, перемішати, посолити. Додати перець горошком та лавровий лист (невеликого розміру).
Влити в горщик молоко таким чином, щоб картопля з грибами приховала наполовину.
Зверху викласти начинені фаршем перчики.
Зі зазначеної кількості продуктів у мене вийшов 1 горщик об'ємом 1,2 літра і 2 звичайних маленьких.
Поставити горщики в холодну духовку та залишити при температурі 200 градусів на 1 годину. За потреби подовжити час приготування на 10-20 хвилин.
Смачна та корисна страва готова! Смачного!
І трохи танго...