Кулінарний рецепт

М'ясо в щавлевому листі

(82 коментарів)

Кухар
Анна Міщенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дуже смачне м'ясо з кисло-солодкою начинкою. Воно вгамує голод навіть найзапекліших гурманів! 600 грамів корисного, легко засвоюваного за рахунок овочів білка! Таким горщиком можна нагодувати будь-якого чоловіка! На конкурс "Осіннє танго".

[/i][/b]

Для приготування рецепта м'ясо в щавлевому листі необхідні ці інгредієнти

М'ясо	600 г
Масло рослинне	1 шт
Мед	1 ст. л.
Морква	2 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Цибуля червона	1 шт
Чорний перець	1 шт
Щавель	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування м'ясо в щавлевому листі з фото та порадами

М'ясо нарізати кубиками зі стороною приблизно 1,5-2 см.
Щавель вимити, обсушити, видалити стебло. Акуратно загорнути нарізані шматочки м'яса в листя, повертаючи бічні сторони листя всередину "рулетиків".
Подрібнити голівку червоної цибулі.
Натерти на великій тертці моркву.
Обсмажити цибулю на олії (краще, якщо вона буде оливковою).
Додати натерту моркву. Обсмажувати доти, доки вона не стане м'якою.
Додати підлогу чайної ложки солі, домішати столову ложку меду. Прогрівати сковороду, поки мед стане рідким і не наситить своїм ароматом моркву.
У горщик дуже акуратно вкласти в ряд рулетики з м'ясом.
На м'ясо викласти шар моркви із цибулею. Потім повторювати комбінацію рядів, поки горщики не заповняться (у мене увійшло всього по два ряди моркви та м'яса). Важливо, щоб останнім шаром обов'язково була обсмажена морква.
Щільно закрити горщики і відправити в духовку хвилин на 40 за температури близько 180 градусів Цельсія. Потім вимкнути духовку, відкрити дверцята, і дати горщикам постояти там ще близько 5 хвилин. Після цього горщики негайно подавати до столу. Хоча вони дуже смачні як у гарячому, так і холодному вигляді.