Кулінарний рецепт

Цукіні по-римськи

Name: Цукіні по-римськи
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бекон 60 г; Бульйон 2 скл.; Кетчуп 3 ст. л.; Масло оливкове 1 ст. л.; Орегано 1 ст. л.; Пармезан 20 г; Помідор 3 шт; Приправа 1 шт; Рис 1 скл.; Сіль 1 шт; Сметана 3 ст. л.; Соєвий соус 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукіні 3 шт; Часник 2 зуб.; Шафран 0,5 ч. л.

(39 коментарів)

Кухар
Ніна Семеренко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже проста і легка у приготуванні страва, яка урізноманітнить ваш повсякденний стіл. Дуже смачно!

Рецепт: Цуккини по-римски food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта цукіні по-римськи необхідні ці інгредієнти

Бекон	60 г
Бульйон	2 скл.
Кетчуп	3 ст. л.
Масло оливкове	1 ст. л.
Орегано	1 ст. л.
Пармезан	20 г
Помідор	3 шт
Приправа	1 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Сметана	3 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукіні	3 шт
Часник	2 зуб.
Шафран	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування цукіні по-римськи з фото та порадами

Розігріти в сковороді оливкову олію (1 ст. л.) і обсмажити бекон, доки він не зарум'яниться.
Додати до бекону дрібно нарізані цибулю та часник і обсмажити протягом 5 хв., помішуючи.
Потім нарізати скибочками помідори, додати приправу, перемішати і довести до кипіння.
Додаємо до сковороди рис.
Заливаємо бульйоном,
Всипаємо шафран,
І варимо на слабкому вогні.
Розрізаємо цукіні смужками. Я від кожного цукіні відрізала по склянці. Очистила цукіні (стаканчики) усередині від м'якоті, і додала (м'якоть) тушкувати до овочів. А смужки цукіні обсмажили з двох боків.
Приготувала соус: взяла сметану, кетчуп, 1 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. соєвого соусу, додала приправу та перемішала.
Виклала трохи рису в чаші, додала приготовлений соус. У стаканчики, я теж поклала трохи соусу.
Заповнила стаканчики рисом і поставила в середину чаші, а смужки з рисом розташувала по краю. Можна цукіні полити зверху соусом, тоді вийде кришечка. Також цікавий варіант запікання.
Запікала цукіні з рисом у попередньо нагрітій до 220°С духовці 25 хв. до готовності цукіні.
Подавати цукіні до столу треба з тертим сиром та зі сметаною.
Приємного апетиту!