Кулінарний рецепт

Горіховий омлет

(56 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Друзі, хочу Вам запропонувати, як можна близьких здивувати! Омлет горіховий у нас на сніданок буде якраз! В міру пишний та повітряний, цікавий, ситний, смачний! Навряд чи хтось зрозуміє, що за складом у ньому йде. Із сиром, просто з овочами, так само з соусом ткемалі! Можна зробити з шинкою! Пригощайтеся всією родиною!

Для приготування рецепта горіховий омлет необхідні ці інгредієнти

Вода	2 ст. л.
Горіхи грецькі	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	за смаком
Спеції	за смаком
Шинка (копчена, за бажанням можна з нею приготувати, теж смачно)	за смаком

Покроковий рецепт приготування горіховий омлет з фото та порадами

Продукти.
Ця кількість продуктів розраховано на сковорідку невеликим діаметром.
Волоські горіхи подрібнити будь-яким зручним способом, блендер, м'ясорубка і т. д., головне добре подрібнити, щоб не попалося жодного шматочка (горіхи вибираємо хороші, не гіркі).
У миску викладаємо горіхи.
Розбиваємо 2 яйця, додаємо 2. ст. л. води, сіль, перець за смаком.
Збиваємо віночком або вилкою, щоб вийшла однорідна маса
На сковорідці розігріваємо масло, виливаємо нашу яєчну масу, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою, залишаємо готуватися хвилин на п'ять
Хвилин через 5 відкриваємо кришку і залишаємо його готуватися без кришки ще на пару хвилин (омлет спочатку підніметься під кришкою, потім осяде).
Беремо лопатку, підтягуємо омлет і перевертаємо (не бійтеся якщо верх буде трохи рідкуватий).
І смажимо до рум'яної скоринки.
Коли омлет готовий, вимикаємо вогонь і в сковороді за допомогою лопаточки розрізаємо його на 4 шматочки.
Омлет виходить із пікантним смаком.
Горіховий смак у ньому не дуже яскраво виражений, хто пробує вперше навіть іноді не розуміють, що в ньому (хто думає гречка, хто печінка, навіть комусь на м'ясний здається схожим).
Подавати добре з імеретинським сиром (можна з будь-яким сиром), можна полити ткемалі, а можна і зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!